花生如何煮軟?

要煮好吃的花生湯又不怕有額外的添加物......
將花生泡水去皮，如果怕油酯還可以將花生尖尖的那一小塊油酯最多的部分去除，然後用裝入塑膠袋放冷凍
要吃的時候取出煮滾了就有鬆軟的花生湯
因為冷凍的時候泡過水的花生讓水分一起凍起來了，只要一煮開花生就會鬆軟可口，又不用擔心任何添加物
=============另參考===========================================
花生仁湯--摘取食全食美蔡季芳老師

我已經照這方法作, 成品如外面賣的,超好吃好綿.


材料：脫膜花生仁1斤、鹼油1小匙、水14碗、即溶奶粉3大匙、油條適量

做法：
1.將花生仁洗淨，將水分瀝乾後放入容器中，再倒入鹼油拌勻後放置3-4小時後倒入另一個容器中，接著再加入醃過花生仁的冷水，放置爐火上煮至沸騰後熄火，濾去變黃的鹼水並洗淨,再換冷水醃過花生仁，再煮至沸騰後熄火。
2.將洗淨的花生仁先加上6碗水，放入快鍋中煮15-20分，等到花生仁熟軟之後，再對入剩餘的水量，煮到沸騰後改成小火再煮一下即可熄火。
3.最後再加入白砂糖，用冷開水調勻的牛奶以及鹽少許調味，盛碗後可搭配油條食用。